武蔵よりも美味しいと評判の武蔵激似ラーメン、その名も喜多蔵にいってきました。
会展中心駅より徒歩5分程度です。
ラーメンのメインメニューはこちら。
噂通り、武蔵と同じメニュー構成ですね。
白、赤、黒の3種類。
（豚骨、辛目、マー油）
喜多方ラーメンとは全く関係のないラーメン群なのに、
喜多方ラーメンアピールはしっかりしています。
この意味のわかってなさ加減が中国らしくて笑えます。
つけ麺もあります。
こちらも3種類あったので、黒を注文しました。
つけ麺が来るまでオープンキッチンの厨房をガン見していたのですが、湯切りが少し甘いですね。
中国のラーメン屋さんはどこも大体そうなのですが、日式をうたうならその辺もしっかりやってほしい。
そして、きたのがこちら。
今書いてて気づいたのですが、これって白？
チャーシューが日本並の柔らかさ、麺もぷりっぷりのつやつやです。
スープは少し薄い。
これでラーメンだったら丁度良いはず。
スープ割りが頼めるそうなのでお願いしたのですが、店員さんが私のスープのお椀を持っていかなかったので、どうするのかなあ、と思っていたら、
別椀で足すスープをくれました。
自分でスープの濃度を調整できるのはいいかもね。
この濃さでつけ麺を食べられたら美味しかったなあ、という濃さにもなります。
そうなると今度はお湯が欲しいですね。
東京のラオタ目線でチェックしてしまうと、どうしても採点が辛くなってしまいますね。
